المقادير
1 كيلوغرام دقيق ابيض خاص بالحلويات
150 غرام سكر خشن
50 غرام خميرة الخبز
قبصة ملح
3 حبات بيض
100 مللتر زيت
الحليب الدافئ للعجن
للتوريق
 ::::::::::
نحتاج زبدة التوريق 500 غرام  نورقها بين 2 بلاستيك غدائي على شكل دائرة وندخلها الثلاجة  حتى نحضر العجين
للحشو
::::::::::::
 كريم باتسيرر اضن الكل يعرفها

للذهن :::::::::::
نحتاج بيضة مطربة مع قطرات خل
للتزيين
::::::::::::
 نحتاج مربى او نباج جلي يعني لوز او فول سوداني او بندق
الطريقة
نخلط كل المكونات مع بعض حتى تنسجم العانصر ولازم العجين يكون رطب مو قاصح صلب يعني ونورقوها بالمنشبة اي الدلاك  على شكل دائرة ونضع وسطها الزبدة ونطويها على شكل 4  ثم نبسطها بالمنشبة ونطويها على 4 مرة اخرى وندخلها الثلاجة مدة ربع ساعة ونكرر هذه العملية 5 مرات بعد ذلك نبسطها ونحشيها كريم باتسيير ونلفها على شكل ملفوف ونقطعو حلقات  وننزلهم في صينية الرفن ونتركها تختمر مدة ربع ساعة وندهنوهم بالبيض مخلط مع قطرات خل  وندخلهم الفرن حتى ينضجو ما ياخذون وقت كثير ونخرجهم من الفرن ندهنهم ناباج او مربى ونزينهم بفول سوداني محر ومكسر او لوز او بندق اللي تحبوه وصحة وهنا على قلبكم





إرسال تعليق

  1. تبارك الله عليك الزين

    ردحذف
  2. الله يبارك فيك لبنى الغزالة لهلا يخطيك عليك

    ردحذف

 
Top