المقادير

1 كلغ دقيق ابيض خاص بالحلويات

نصف كيلو غرام حبوب الزنجلان السمسم يعني منقي ومحمر ومهرمش اي مطحون نصف طحنة

1 كيلوغرام مربى المشمش الخاص بالحلويات

5 حبات بيض

2 كاس  زيت المائدة

2 كاس سكر حبيبات سنيدة يعني

2 بيكن باودر خمارة الحلوى يعني

1 م ك زبدة طرية

قبصة قرفة مطحونة

الطريقة
اولا نحضر الحشوة

 في كسرول فوق النار  نضع المربى+ مع حبوب الزنجلان السمسم+ القرفة+الزبدة ونتركهم على نار هادئة حتى يدفا الخليط 

تحضير العجين

في اناء نخلط كل من البيض + السكر + الزيت حتى تنسجم العناصر+الخميرة + الدقيق حتى نحصل على عجين لين ونقسمهم الى 3 كويرات او 4 ونتركهم جانبا

نبسط العجين فوق بلاستيك ونورقه بالنشابة اي المدلك على شكل مستطيل احسن ونبسط فوقه القليل من الحشوة  ونبرم العجين مثل الشنيك ونقطعه مثل الفقاص ونضعه في صينية الفرن وندخله الفرن حتى ينضج




إرسال تعليق

 
Top