العجينة المورقةرقم2









1/2كيلوغرام اي 500 غ  من الدقيق الابيض 
450غ من المركرين او الزبدة  خاصة بالتوريق (بحرارة المطبخ)
 ملعقة من الخل +ملعقة من صغيرة ملح 


ربع لترماء بارد للعجن
في وعاء للعجن ضعي الدقيق الملح -الخل والزبدة المقطعة على شكل مربعات 
 مع اضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على عجين ولازم  الزبدة تبقى واضحة في العجين لانعجنها فقط نلمها 
يجمع على شكل كرة يغلف العجين ببلاستيك غدائي ونتركه يرتاح في الثلاجة مدة 1/2ساعة 
تتمة التحضير والطريقة بالفيديو التالي


إرسال تعليق

  1. تبارك الله عليك حبيبتي ..باينة غزالة

    ردحذف
  2. الله يعطيك الصحة الفنون بااينة نتيجتها رائعة

    ردحذف
  3. تبارك الله عليك سهام

    ردحذف

 
Top