السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


هدا واحد الطويجين عملتو للعشا سهل وبسيط ومحبوب عند وليداتي
طجين الطماطم  والبطاطا والجلبانة (البازلاءيعني)  والبيض




الطجين راه سهل وبسيط مكينش شي تعقيدات هههههههههههههههههههههه
 فوق النار في طجين نعمل شوية الزيت وبصلة مفروم خشن+سن توم
 مبشور ونتركها حتى تلين + طماطم مبشورة انا استعملت3حبات حتى تنسجم مع البصل والثوم+ البطاطا مقطعة مربعات حسب عدد الاشخاص + البازلاء حتى هي حسب عدد الاشخاص وونترك الكل على النار حتى يتنسم بالبصل
 + الملح+ابزار(فلفل اسود)+كمون+تحميرة (بابريكا)+الخرقوم (كركم)  ونظيف شوية ماء مغلي الكمية اللي تنضج فيها البطاطس مع الجلبانة(البازلاء)  ويترك الكل حتى تنشف من المرق  +المعدنوساي البقدونس مفروم+ البيض من الفوق غيريطيب ونقدمو من الفوق مزين  بزيت الزيتون وشوية الكامون مع كاسة الشاي 


إرسال تعليق

 
Top