السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيكة باردة بالفلان والجزر لذيذة بزاف
المقادير

المقادير : 1 ليتر ونصف حليب + 400 غ جزر مسلوق مع قبصة ملح +2 كيس فانيلا +6علب من بودرة الكريم كراميل (فلان )
علبة ونصف من بسكوت ماريا او عادي من أفضل بسكوي ماريا بالدات وممكن إستخدام أي بسكوت آخر + سكر حسب الدوق
للتزيين :
فواكه مشكلة حسب الرغبة أو التزيين بالمتوفر فالبيت أنا إستخدمت بنان

الطريقة:
نضع البسكوت في مول يفتح من الجوانب ثم نضع نصف ليتر حليب مع 2 كيس من بودرة الكريم كراميل و3 م ك سكر أو حسب الدوق ونحطو على النار مع التحريك أنا حتى يسخن ومش ضروري يوصل لدرجة الغليان ثم أفرغه فوق البسكوت
وأخليه يبرد ها العملية تساعد على أنه البسكوت يبقى في قعر المول وما يطلع لفوق لما أفرغ الخليط الثاني وأيضا تساعد
على إغلاق جوانب المول حتى ما يتسرب الخليط
بعد ما تجمد أول طبقة نضع الجزر في الخلاط الكهربائي ونضيف عليه باقي المقادير إلي هي 1 ليتر حليب + 4 علب بودرة الكريم كراميل + 2 كيس فانيلا + وسكر حسب الدوق أنا عملت 5 م ك
ممكن لما تطحني الخليط تدوقي إن كان لازمو سكر أكثر
نحط الخليط على النار مع التحريك المستمر ليسخن جيدا ومثل ما دكرت بالأول مش ضروري يوصل لدرجة الغليان

أفرغ الخليط فوق الطبقة الأولى بواسطة مغرفة وأحاول التخلص من الفقعات قدر الإمكان قبل ما يبرد ونخليه يجمد ونزينو بالفواكه او حسب الرغبة





إرسال تعليق

 
Top