تحضير الرفيسة



مقادير المرق
دجاجة كبيرة( يستحسن من النوع البلدي) او حسب الرغبية  تقطع إلى قطع او تبقى كما هي
2 بصلات مفرومين
6بصلات مفرومين جوانح
ملح و فلفل اسود مطحون+ نصف ملعقة زعفران اوخرقوم بلدي و2ملعقة كبيرة  من راس الحانوت أو المساخن كاس صغير زيت + ملعقة كبيرة أو 2 من السمن او زبدة مملحة+2 كوب من العدس المرطب في الماء من قبل + السكين جبير
حزمة مكونة من : القزبرة و اليقدونس
من الأحسن ان نقوم بهذه العملية ليلا حتى يتشرب الدجاج التوابل في إناء نضع
البصل المفروم + زيت + قطع الدجاجة المنظفة + التوابل المذكورة أعلاه (الملح و الفلفل الاسود مع زعفران
و السكين جبير + راس الحانوت) + السمن البلدي + و نشرمل الدجاج جيدا وسط التوابل و نغطيه و نتركه يرتاح في الثلاجة
إذا كان الجو ساخن اما إذا كان بارد فلا بأس به في المطبخ
تتمة التحضير بالفيديو لمشاهدة الوصفة بالصور




إرسال تعليق

 
Top