الحريرة بطريقتي


المقادير

لحم الغنمي مقطع طريفات
حمص مقشر ومرطب
العدس حتى هو مرطب
ربطة كرافس طرية مقطعة رقيق
ربطة قزبر وربطعة معدنوس حتى هما مقطعين رقيق
بصلة كبيرة محكوكة
كيلو طماطم مسلوقة ومطحونة
م كبيرة ديال ماطيشا الحك
نصف كاس صغير زيت المائدة
ملح وابزار وخرقوم وسكين جبيروالقليل من التحميرة معلقة صغيرة قرفة م صغير سمن دامة الزعفران الى مكانش بلاش
زلافة تدويرة وكل واحد وعلى حسب الختورية اللي يبغي في الحريرة
الماء الكافي فاش تطيب
الطريقة
نعمل كل المقادير في طنجرة الضغط مع الماء الكافي الا التدويرة طبعا ونسد عليها لمدة نصف ساعة ونحل عليها الى كان خاص الماء نزيد المائ طايب ونخليها تغلي وندورها بالتدويرة نتاعنا ومني تطيب نطفي البوطة ونزيد2 بيضات مطربين مع التحريك ونقدمها بالصحة والراحة



إرسال تعليق

 
Top