السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

هدا طاجين بلحم الديك الرومي المرحي 
نتمنى يعجبكم
نحتاجو له لمقادير الللحم المرحي 
1 كيلوغرام لحم الديك الرومي المفروم او المرحي وممكن نعمل بدالو لحم الضاني مفروم  بصلة مفرومة + القزبرة والبقدونس مفرومين + فص ثوم مفروم + الملح+الفلفل اسود+الكركم او الخرقوم بلدي +الكامون + شوية  القرفة+ الفلفل الاحمر الحلو ++القزبر يابسة مطحونة   وشوية الزيت زيتون  ونخلطهم  ونعملهم على شكل كريات ونخليهم في الثلاجة باش تنساجم العناصر
بالنسبة للصلصة نحتاج
في طنجرة نعمل 3 البصلات مفرومين مع الزيت قياس نصف كاس +فص تومة مفروم  ونخليهم يتشحرو حتى يلين  البصل+ نزيدو عليها 3 المطيشات  او البندورة مقطعة مربعات والقزبرة والبقدونس المفرومين  والثوابل نفسها اللي عملنافي اللحمة المفرومة  يعني الفلفل الاسود+ الملح +الفلفل الاحمر الحلو +الكامون +القرفة+الكركم  والقزبر يابس مطحون والقرفة ونخلطو نتركهم  يتشحرومليح+ كاس الماء ونترك  الطنجرة على النار واحد10 دقائق ومن بعد نظيف  اللحم المرحي كويرات  ونتركهم فوق النار تطهى اللحم  


إرسال تعليق

  1. مشكورة على الوصفة الله سبحانه وتعالى يعطيك الصحة

    ردحذف
  2. بارك الله فيك اختي soum assi بارك الله فيك اختي

    ردحذف

 
Top