السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
gateau basque



المقادير
300غ الدقيق الابيض
ملح قبصة 
راس معلقة صغيرة خميرة الحلوى
1بيضة كاملة +3 اصفر البيض
200غ الزبدة لينة
180غ السكر سنيدة
نحتاج كريم باتسيير كل السيدات يعرفو يوجدوه منسمة بقشرة الحامض
للدهن بيضة + شوية ملح
الطريقة
ناخذ الدقيق مع الملح ونخدمه مع الزبدة لكن نرملها فقط لا ندلكها +ا ونمزجهم مع السكر سنيدة لبيضة + اصفر البيض ونمزجهم مع +الخميرة ثم نلم العجين ونقسمه على 2 كرة كبيرة وكرة صغيرة 
نبسط الكريات كل وحدة بوحدها بين 2 بلا ستيكات على سمك المول نتاع الطورطات وندخلهم المجمد مدة نصف ساعة
نخرج الكرة الكبيرة ونلبسها للمول ونحاول ان نرفع العجين على حواف المول  نضع وسطها الكريم باتسيير ثم ننزل حواف العجين اللي طلعناه على المول على الكريم باتسيير من الجوانب فقط ثم نغطيها بالعجين اي الكرة الصغيرة التي بسطنها من قبل ونحاول نقاد الجوانب ندهنها بالبيض مع شوية الملح ونزينها بالشوكة من فوق وتدخل للفرن حتى تطهى وبالصحة والراحة




إرسال تعليق

 
Top